地球の奇跡「青島」で
自然と文化を味わう、
永遠の一瞬。
遥かなる歳月が生み出した奇跡の島、「青島」。
周囲1.5kmの島を取り囲むように広がるのは、
600万年かけてつくられた芸術的な凹凸の岩。
この地が北半球最北となる亜熱帯植物が生い茂り、
時が止まったような景色が島全体を包んでいます。
数百万年かけて育まれた自然と、青島に息づく神聖な空気。
そして、島の神がまるで引き寄せたかのように、
ここでしか味わえない食と伝統的な文化が見事に結びつきます。
その瞬間、あなたもまた、青島の一部となるのです。
自然も歴史も文化も、そしてあなた自身も。
すべてが重なり合い、永遠の一瞬を感じるとき。
自分の内なる声が聴こえてくるかもしれません。
すばらしい化学反応が起こる、
唯一無二の夜をどうぞお楽しみください。
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奇跡の島「青島」で、
自然、文化、食の融合を
心ゆくまで体験する。
普段は入島できない夜の「青島」で、
五感を刺激する特別な体験が始まります。
ガイドを務めるのは、この島を代々守ってきた青島神社の宮司。
本殿では特別な神楽鑑賞も楽しめます。
メインとなる饗宴は、ミシュランシェフによる和食のガストロノミーコース。
そして、「Asia's 50 Best Bars 2022」にランクインしたバーテンダーによる、
宮崎の素材を活かしたペアリングカクテル。
すべてが重なり合うことで感じられる「永遠の一瞬」をご堪能ください。
体験内容
- 青島神社の宮司による自然と歴史のガイドツアー
- 伝統的な神楽鑑賞
- ミシュランシェフによる宮崎ガストロノミーコース
- 「Asia's 50 Best Bars 2022」バーテンダーによるペアリングカクテル
メニュー
- 先付
- キャビアとジャガイモのパンケーキ
- 前菜
- 晩秋の吹き寄せ
- 向付
- 季節の刺身
- 炊き合わせ
- 伊勢海老みぞれ仕立て
- 焼物
- 宮崎牛と地鶏 佐土原茄子コラボ
- 御飯
- 河豚の冷汁
- デザート
- プリン丹波の小豆添え
キャビアとジャガイモのパンケーキ
晩秋の吹き寄せ
季節の刺身
宮崎牛と地鶏 佐土原茄子コラボ
伊勢海老みぞれ仕立て
河豚の冷汁
プリン丹波の小豆添え
※コース料理の写真はイメージです。
当日ご提供する料理とは異なりますので、あらかじめご了承ください。
タイムスケジュール
- 17:00
- 現地集合
- 17:00 - 18:00
- 青島ガイドツアー（ 神楽鑑賞・ウェルカムドリンク ）
- 18:00 - 21:00
- 特別なディナー
- 21:00
- 現地解散
東京 赤坂 「 かさね 」オーナーシェフ
KOJIRO
KASHIWADA
宮崎県出身。東京・赤坂の「かさね」のオーナーシェフ。
郷土宮崎の食材を中心に、
旬の食材で日本の四季を表現しています。
宮崎県「みやざき大使−食のエバンジェリスト」、
日向市「へべす大使」、福島県「ふくしま応援シェフ」、
富山県「とやま応援シェフ」に任命されています。
2010年農林水産省「料理マスターズ」ブロンズ賞受賞。
2011年より継続してミシュラン1つ星を獲得しています。
message
宮崎の食材を中心に、旬の海の幸、山の幸を
とり合わせながら、青島の風土や文化を
感じさせるガストロノミーをご提供します。
伊勢海老や青魚、そしてフレッシュな
宮崎キャビアも使う予定です。
また、バーテンダー南雲さんのカクテルにも
使いやすい宮崎特産の柑橘「へべす」を使い、
みなさんにお酒と料理をお楽しみいただきます。
今回のツアータイトルは「永遠の一瞬」ですが、
料理は「四季の一瞬」をとらえるもの。
食材のおいしいその一瞬を、
一皿ずつ表現していきたいです。
宮崎は私のふるさと。
そして日本、九州の中でも「青島」は
特別な場所です。
神秘的な空気の中、
どうぞ五感でお楽しみください。
CEO, Spirits & Sharing Inc.
SHUZO
NAGUMO
常識にとらわれないカクテルを生み出す
日本随一のミクソロジスト。
自身が手掛けるFOLKLORE、memento mori、
Mixology Salonなど、すべてのバーが
アジア最高のバーアワード「Asia's 50 Best Bars」に
ランクインした実績をもちます。
message
日本では馴染みのある食中酒文化ですが、
外国ではあまり見かけないものです。
この旅を通じて、食事と合わせるお酒の楽しさを
発見していただけたらうれしいです。
柏田さんの料理との組み合わせによって、
お酒の味が変わったり、
旨味が広がったりする体験をぜひお楽しみください。
今回は宮崎の焼酎を使い、
コースの前半ではカクテルを、
後半では焼酎をメインとしたアレンジで
ご提供する予定です。
そば、芋、麦と、異なる原料からなる焼酎の味を
よりダイレクトに感じていただけると思います。
「青島」は、日本の中でも
独特で神聖な空気をまとっている場所。
自然や伝統を感じながら、
お酒を通じてもっと深いところまで
「青島」の魅力を知っていただけたら幸いです。
青島神社 宮司
YASUTAKA
NAGATOMO
青島神社 第20代宮司。
青島で生まれ育つ。
青島の成り立ちから、
興味深い青島の自然と歴史、
そして神事である奉納神楽まで、
宮司自らが特別にご案内します。
message
神話の地である「青島」は、
島全体が信仰の対象とされていたため、
1737年までは神職以外は
入島を禁じられていました。
神聖な場所ですが、同時に昔から子どもたちの
遊び場でもある開かれた島です。
私自身、この「青島」で生まれ育ちました。
ここで生きていると、
「同じ日が２つとない」ことを
心の底から感じることができます。
日々変わりゆく朝日の色。
そして１日が平穏に終わったことを
祈りながら見守る夕日も、
毎日違う場所へ沈んでいくことを実感できます。
まさに「永遠の一瞬」を感じられる島。
それが「青島」です。
遥かなる時を経て育まれた、
自然と歴史と文化の真髄に触れてください。
One Plate・One Drink
五感で宮崎の魅力を感じるひとときを
宮崎の食材を使用したシェフ監修のワンプレートと、
地元フルーツを使った特製カクテルをお楽しみください。
体験内容
- ミシュランシェフによるワンプレート
- 「Asia's 50 Best Bars 2022」バーテンダーによる特別なカクテル
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「青島」に息づく
悠久の自然と文化を
贅沢に体験する。
普段は入島できない夜の「青島」。
ここで体験できるのは、島を代々守ってきた青島神社の宮司によるガイドツアー。
さらに本殿にて特別な神楽も鑑賞できます。
また、ミシュランシェフによる和食のワンプレートや、
「Asia's 50 Best Bars 2022」にランクインしたバーテンダーによる
特別なカクテルもお楽しみいただけます。
さまざまな体験が重なり合うことで感じられる
「永遠の一瞬」をご堪能ください。
体験内容
- 青島神社の宮司による自然と歴史のガイドツアー
- 伝統的な神楽鑑賞
- ミシュランシェフによるワンプレート（オプションで追加することが可能）
- 「Asia's 50 Best Bars 2022」バーテンダーによる特別なカクテル（オプションで追加することが可能）
タイムスケジュール
1回目
- 17:00
- 現地集合
- 17:00 - 18:00
- 青島ガイドツアー・神楽鑑賞
- 18:00
- 現地解散
2回目
- 19:00
- 現地集合
- 19:00 - 20:00
- 青島ガイドツアー・神楽鑑賞
- 20:00
- 現地解散
One Plate・One Drink
五感で宮崎の魅力を感じるひとときを
宮崎の食材を使用したシェフ監修のワンプレートと、
地元フルーツを使った特製カクテルをお楽しみください。
体験内容
- ミシュランシェフによるワンプレート
- 「Asia's 50 Best Bars 2022」バーテンダーによる特別なカクテル
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特別に入島を許された
夜の「青島」にて、
貴重な書道体験を楽しむ。
普段は入島できない夜の「青島」。
昼に見せる「青島」の表情とはひと味違う、
より神聖な雰囲気に包まれた景色が魅力的です。
そんな青島にて、特別な書道体験をすることができます。
また、ミシュランシェフによる和食のワンプレートや、
「Asia's 50 Best Bars 2022」にランクインしたバーテンダーによる
特別なカクテルもお楽しみいただけます。
体験内容
- 有名な書道家による書道体験
- ミシュランシェフによるワンプレート（オプションで追加することが可能）
- 「Asia's 50 Best Bars 2022」バーテンダーによる特別なカクテル（オプションで追加することが可能）
タイムスケジュール
1回目
- 17:00
- 現地集合
- 17:00 - 18:00
- 書道体験
- 18:00
- 現地解散
2回目
- 19:00
- 現地集合
- 19:00 - 20:00
- 書道体験
- 20:00
- 現地解散
書道家
SATOSHI
IWAO
書を中心として手掛ける芸術作品は
高い評価を受けている。
16歳の夏に師範を取得。
29歳で書道家として活動を始め、
宮崎の路上でパフォーマンスを続け、
フランスのパリに進出。
Japan Expo Paris 2018、19に出展。
message
書道は元々中国からきたものなので、
日本発祥の文化ではありません。
ただ日本では書道に対して独自の文化が
根づいています。
書道は中国では学問ですが、
日本ではより精神的なものとされています。
私はいつも体の芯に
１本の糸が通っているような感覚を持ち、
それを意識しながら筆をとるようにしています。
みなさんにもぜひ、精神統一をする
体験をしていただきたいです。
呼吸を整え、自分と対話しながら、
今から書くものと向き合う。
そして自分の中の答えを探していく。
神聖な「青島」は、まさに精神統一に
ぴったりの場所といえるでしょう。
宮崎出身の私にとっても「青島」は思い出深く、
とても特別な場所です。
縁結びの神様がいる青島神社で、
どうぞ大切な人を想いながら筆をとってください。
日本
チケットぴあ
セブン‐イレブン
- Ｐコード：654-744
（セブン-イレブンのマルチコピー機にてPコードを検索入力のうえ購入頂けます）
香港
EGLtours
台湾
汎佳旅行者
韓国
Tidesquare
One Plate・One Drink
五感で宮崎の魅力を感じるひとときを
宮崎の食材を使用したシェフ監修のワンプレートと、
地元フルーツを使った特製カクテルをお楽しみください。
体験内容
- ミシュランシェフによるワンプレート
- 「Asia's 50 Best Bars 2022」バーテンダーによる特別なカクテル